Γεια σας ομορφιές μου τι κάνετε; Σήμερα βρέχει πολύ εδώ που βρίσκομαι και είναι η αγαπημένη μου εποχή για μία πολύ ωραία συνταγή! Λοιπόν Μακαρονόπιτα από τη Ρούμελη.Κατά τη γνώμη μου είναι μία πολύ ωραία συνταγή, γρήγορη και νόστιμη! Τα υλικά είναι :
Για τα φύλλα
Για τη γέμιση
Αυτά λοιπόν είναι τα υλικά που θα χρειαστείτε. Τώρα ας περάσουμε στην εκτέλεση:
Για τα φύλλα
- 500 γρμ αλεύρι για ζύμωμα
- Λίγο χλιαρό νερό
- 2 κουταλιές της σούπας λάδι
- 1 κουταλιά της σούπας ξύδι
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Για τη γέμιση
- 1000 γρμ φρέσκο γάλα πλήρες
- 5 αυγά χτυπημένα ελαφρά
- μισό πακέτο μακαρόνια Νο 6 βρασμένα al dente
- 2 κουταλιές σούπας φρέσκο βούτυρο
- 1 κουταλιά σούπας λάδι
- 500 γρμ φέτα.
- Αλάτι (αν βάλετε φέτα,με προσοχή).
- Πιπέρι
- Ετοιμάζουμε τη γέμιση αναμιγνύοντας όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ.
- Με τα υλικά της ζύμης ετοιμάζουμε 4 μεγάλα φύλλα. Εννοείται ότι χρησιμοποιείτε ό,τι συνταγή φύλλου προτιμάτε ή διαφορετικά έτοιμο φύλλο για πίτες.
- Λαδώνουμε το ταψί μας και στρώνουμε τα 2 πρώτα φύλλα με τις άκρες τους να εξέχουν. Λαδώνουμε ελαφρά.
- Με μια κουτάλα ρίχνουμε τη μισή γέμιση.
- Στρώνουμε και το 3ο φύλλο, λαδώνουμε και ρίχνουμε την υπόλοιπη γέμιση.
- Με προσοχή στρώνουμε το τελευταίο φύλλο,κάνουμε κόθρο και χαράζουμε την πίτα μας από τη μία πλευρά.
- Τέλος με μία κουτάλα ρίχνουμε όλα τα υγρά που έμειναν στο μπολ να πάνε σ' όλη την επιφάνεια της πίτας.
- Ψήνουμε σε αέρα 180-200 βαθμούς για περίπου 1 ώρα,μέχρι να ροδίσει καλά η πίτα.
Εάν θέλετε στη γέμιση μπορείτε να προσθέσετε ό,τι εσείς επιθυμείτε, όπως ζαμπόν ή διάφορα άλλα τυριά κ.α.(Εμένα η γιαγιά μου χρησιμοποιεί χειροποίητο φύλλο και τριμμένο ζαμπόν και γίνεται μμμμμμούρλια) Όποια τη δοκιμάσει περιμένω την άποψή της! Καλά μαγειρέματα λοιπόν!
Φιλιά Πολλά!
Βάσω~Πόπη.